طريقة عمل محشي ورق عنب ومحشي كوسه

طريقة عمل محشي ورق عنب ومحشي كوسه
ارجو ان تنال على رضاكم
ملح - فلفل اسود - مكعبات دجاج - بهارات مشكلة

طريقة عمل محشي ورق عنب ومحشي كوسه Get-2-2008-do7a_com_hv2unmw1

800 غرام لحم مفروم
طماطم 4 حبات نقشرها ونحتفظ بالقشر وراس الطماطم (عنقها) للتزين في اخر الطبخه ونفرم الطماطم ناعم جدا
بطاطس كبيره مقطعه طوليا
بقدونس وشبت مقطع ناعم

2.5كيلو كوسه كبيره بالحجم
ونقطع راسها ونضع عليها ملح ليسهل ثقبها ولا تتكسر
ونحفرها بسهولة
بصل اخضر مقطع صغير
بصل 4مفروم حبات ثوم 4 فصوص متوسطه الحجم مفرومه ناعم
ورق عنب

طريقة عمل محشي ورق عنب ومحشي كوسه Get-2-2008-do7a_com_gggmmrwo

طريقة عمل محشي ورق عنب ومحشي كوسه Get-2-2008-do7a_com_gggmmrwo

4 كوب أ رز مغسول ومنقوع
وزيت
طريقة عمل محشي ورق عنب ومحشي كوسه Get-2-2008-do7a_com_tr7s77a0

زيت للتحمير

الطريقة

نحمر 2 حبه ابصل و2 فص الثوم ونضع عليها 2من مكعبات الدجاج والملح والبهارات واللحم المفروم ونقلبها لحد ما تتحمر اللحمه المفرومه
ناخذ 3 ارباع كميه اللحم المفرومه المحمره ونخلطها مع نصف كميات من بصل اخضر مفروم -بقدونس -شبت ونخلطها مع 2 كوب رز لحشوة الكوسه ونلاحظ ان كميه اللحم اكثر هنا

طريقة عمل محشي ورق عنب ومحشي كوسه Get-2-2008-do7a_com_2f6imlp4

طريقة عمل محشي ورق عنب ومحشي كوسه Get-2-2008-do7a_com_2f6imlp4

نحشي الكوسه بعد حفرها بالارز
ونرص في قاع القدر بطاطس حتى لا تحترق او تلتصق الكوسه بالقدر

طريقة عمل محشي ورق عنب ومحشي كوسه Get-2-2008-do7a_com_ilkrdk7n

طريقة عمل محشي ورق عنب ومحشي كوسه Get-2-2008-do7a_com_ilkrdk7n

نرص الكوسه بشكل عامودي بالقدر

طريقة عمل محشي ورق عنب ومحشي كوسه Get-2-2008-do7a_com_akfm5zr0

نحمر بصل وثوم ونضع عليها مكعبات الدجاج ونضع مفروم الطماطم ونقلبها لحد ما يكون عندنا خليط سميك قليلا

طريقة عمل محشي ورق عنب ومحشي كوسه Get-2-2008-do7a_com_ua88ux45

طريقة عمل محشي ورق عنب ومحشي كوسه Get-2-2008-do7a_com_ua88ux45

ناخذ نصفه ونضعه على وجه قدر الكوسه ونضيف الماء المغلي ونضعه على النار لمده ثلاث ارباع الساعه على نار هادئه لحد ما ينضج

وناخذ ربع كميه اللحمه المفرومه المحمره ونضعها على 2 كاس رز مصري مع بصل اخضر وبقدونس وشبت ونخلطها جميعا لحشوه ورق العنب
ونلاحظ ان كميه الرز اكثر

طريقة عمل محشي ورق عنب ومحشي كوسه Get-2-2008-do7a_com_v0om8mpq

طريقة عمل محشي ورق عنب ومحشي كوسه Get-2-2008-do7a_com_v0om8mpq

ناخذ ورق العنب ويكون الجهه الخشنه فوق والملساء للاسفل ونضع الحشوه في المنتصف كما في الصوره
طريقة عمل محشي ورق عنب ومحشي كوسه Get-2-2008-do7a_com_y9d396b3

طريقة عمل محشي ورق عنب ومحشي كوسه Get-2-2008-do7a_com_y9d396b3

نضع في قاع القدر بطاطس ونصف الورق العنب بشكل عامودي لنحافظ على الحشوه داخلة

طريقة عمل محشي ورق عنب ومحشي كوسه Get-2-2008-do7a_com_mozk6aum

نضع عليه بقيه خلطه البصل والطماطم ونضيف الماء المغلي له ونضعه على النار خفيفه

لمده 3 ارباع الساعه

في هذا الوقت نقلي بطاطس ونقطع سلط
وفي النهايه
نقدمه في طبق مع السلطه والرز المصري مع البازلاء والبطاطا المقليه ونزين الطبق بالبصل الاخضر والطماطم
طريقة عمل محشي ورق عنب ومحشي كوسه Get-2-2008-do7a_com_6vhshdtr

طريقة عمل محشي ورق عنب ومحشي كوسه Get-2-2008-do7a_com_6vhshdtr

طريقة عمل محشي ورق عنب ومحشي كوسه 20070502056

منقووووووووووول

ممكن يا جماعة
لو ما فيهاش غلاسة
حد يقولى طريقة عمل
محشى البصل
لانى كلتة مرتين فى شبرا بس
مش عارف هما بيعملوا ازاى
بس طعمة جميل جدا

جميله اوى الصور ... حاجه تفتح النفس

وكمان الصوره اللى فيها خطوات لف ورق العنب

سهله اوى وواضحه

شكرا monaliza

اه دا شكل الدايت هبيوظ النهاردة

الاكل ريحته حلوة

وشكلة لذيذ

اوووووووووووى

شكرا على الطريقة السهلة

يـــــ monalizaــــــ

بس سؤال بسيط هو ليه الطماطم تم تقشيرها

المحشي سيد الطعام و لا فخر
الحقيقة أنا دخلت هنا و فاكر إن حمادة البوب كاتب موضوع عن المحشي
فقلت : حمادة ماله و مال المحشي؟
أخش أشوفه كاتب إيه
و لكن فوجئت إن موناليزا هي صاحبة الموضوع
بصراحة شفت الصور نفسي راحت إليه
و حسيت أنني افتقد الشيء الكثير
هنا بيعملوا لنا محشي بس بصراحة ليس له علاقة بالمحشي إلا في تشابه الأسماء
على العموم هو أكلتي المفضلة على الاطلاق
و أشكرك يا موناليزا على إثارة شجوني و ذكرياتي مع المحشي

وفقك الله والسلام عليكم

احمد نور كتب:: ممكن يا جماعة
لو ما فيهاش غلاسة
حد يقولى طريقة عمل
محشى البصل
لانى كلتة مرتين فى شبرا بس
مش عارف هما بيعملوا ازاى
بس طعمة جميل جدا

اولا شكرا لمرورك
وبالنسبه لمحشى البصل
انا بصراحه مش جربتوا قبل كده لكن هسال واقولك ان شاء الله

سلام الله عليكم

HABIBBOND كتب:: جميله اوى الصور ... حاجه تفتح النفس

وكمان الصوره اللى فيها خطوات لف ورق العنب

سهله اوى وواضحه

شكرا monaliza

HABIBBOND

اشكر حضرتك لمرورك الطيب

وانتظروا المزيد من اشهى المأكولات
فى مطبخناالعظيم
وسلام الله عليكم

7aMaDa elpop كتب:: اه دا شكل الدايت هبيوظ النهاردة

الاكل ريحته حلوة

وشكلة لذيذ

اوووووووووووى

شكرا على الطريقة السهلة

يـــــ monalizaــــــ

بس سؤال بسيط هو ليه الطماطم تم تقشيرها

مشكووووووووور اخى الفاضل
على المرور والمساهمه الطيبه
بالنسبه لسؤالك
لان احنا مش بنحتاج القشر حتى لما بنعصرها فى الخلاط بنتخلص من القشر من خلال تصفيتها
فهنا ممكن نستفاد من قشر الطماطم فى تزين الاطباق
زى ما هو موجود فى الطبق
وبيكون فى نفس الوقت ادا منظر جمالى واستفدنا منه

شكرا لك ولك تحياتى

abohabib كتب:: المحشي سيد الطعام و لا فخر
الحقيقة أنا دخلت هنا و فاكر إن حمادة البوب كاتب موضوع عن المحشي
فقلت : حمادة ماله و مال المحشي؟
أخش أشوفه كاتب إيه
و لكن فوجئت إن موناليزا هي صاحبة الموضوع
بصراحة شفت الصور نفسي راحت إليه
و حسيت أنني افتقد الشيء الكثير
هنا بيعملوا لنا محشي بس بصراحة ليس له علاقة بالمحشي إلا في تشابه الأسماء
على العموم هو أكلتي المفضلة على الاطلاق
و أشكرك يا موناليزا على إثارة شجوني و ذكرياتي مع المحشي

وفقك الله والسلام عليكم

abohabib

انا بشكر حضرتك لمرورك ومساهمتك الطيبه
اسعدنى مرورك كثيرا
لك تحياتى
وسلام الله عليكم

delicious

شكرا على الطريقة
بس الواحد اصلا ما بيعرفش يعمل بيض
ما فيش احلى من الاكل
على الجاهز زى الباشا

red revolution كتب:: delicious

thanks

nourharb كتب:: شكرا على الطريقة
بس الواحد اصلا ما بيعرفش يعمل بيض
ما فيش احلى من الاكل
على الجاهز زى الباشا

اشكرك لمرورك الطيب

» @ طريقة عمل خروف محشي بالصور@
» طريقة عمل محشي ورق العنب والبصل بالصور
» سمان محشي بطريقتي مختلف بالهنا 00
» طريقة عمل طاجن عكاوى
» طريقة عمل بيض بالكوسة