طريقة عمل الكشك المصري

المقادير

2/1 كوب ارز

2 – 3 ملعقة كبيرة زيت او سمن

1 حبة متوسطة بصل، مفروم

2 ملعقة كبيرة دقيق

2/1 1 ملعقة صغيرة ملح

3 كوب مرق دجاج او لحم

1 كوب زبادي ( يفضل كامل الدسم )

مطبخ منال - طريقة عمل الكشك المصري الطريقة

1) اغسلي الأرز ، انقعيه في ماء دافئ 20 – 25 دقيقة.

2) ضعي الزيت في قدر متوسط الحجم، سخني على نار متوسطة، اضيفي البصل ،

قلبي الى ان يصبح البصل ذهبي اللون. خذي نصف كمية البصل واتركيها

جانبا لإستعمالها في التزيين لاحقا.

3) اضيفي الدقيق الى بقية البصل الموجود في القدر، قلبي لبضع ثواني

ليختلط مع البصل. اضيفي الملح، المرق و الزبادي.

( قد تلاحظين تفتت الزبادي حين اضافته الى المرق، سيصبح متجانسا بعد الطهي ).

4) صفي الأرز من الماء ، اضيفيه الى القدر، قلبي ليختلط جيدا.

5) اتركي القدر على نار متوسطة الى ان يغلي مع التقليب من وقت لآخر،

غطي القدر واتركيه على نار هادئة 20 – 25 دقيقة الى ان تتفتح حبات الأرز ويصبح الكشك متماسكا.

6) وزعي الكشك في طبق التقديم ، انثري على سطحه بقية البصل المحمر، قدميه ساخنا او في درجة الحرارة العادية .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ا لـكـشـك شـكـلـه عـجـبـنـى **و ا لـطـعـم لـلأ سـف مـجـهـو ل

هـل مـمـكـن تـهـا د ى بـطـبـق ** و لـو كـا ن صـغـيـر مـقـبـو ل

و ا لـحـكـم بـعـد ا لـطـعـا م **خـا لى مـن ا لـنـفـا ق فـى ا لـقـو ل

و سـا لـم عـبـد ا لـنـبـى مـريـم ** مـن طـعـمـه يـصـيـرفى ذ هـول

دايما بتكسفى بكلام حضرتك يا شاعر القريه

انا هو حطه الطبق كله فوق

مد ايد حضرتك بعد الافطار و شوف الطعم هيعجبك

وقولى رأيك

HHH

» طريقة عمل الكباب المصري
» طريقة عمل الحواوشى المصري .. بالخطوات والصور
» زى النهاردة ( 5 أكتوبر 1985) الجندي المصري سليمان خاطر يطلق النار على مجموعة من الإسرائيليين بعد إلقائهم بالعلم المصري على الأرض
» هو دا المصري
» طريقة الحصول علي ابحاث من النت